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年間を通して変わらない味 |
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新米がおいしいのは当たり前、しかし、年間を通して1日1日味は低下していきます。
ゲンペイでは11月に市場に出る石川・福井のコシヒカリをメインに、専門家と話し合い、
一年間通しておいしく食べられるように水分の配分を考えて混ぜ合わせた
オリジナルブレンドのお米を使っております。
弁当業界の価格競争の中、冷めても美味しいご飯、これだけはゆずれません！！ |
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何故ブレンドするのか？（絶妙なブレンド方法） |
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お米は一銘柄だけではどうしても日が経つごとに味が低下していきます。
当然水分も低下します。毎年、お米の出来栄えは違います。
そのため、全国の選りすぐったお米の中から甘味や水分を一定に保つためにブレンドします。 |
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ご飯を一番美味しく食べる方法 |
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ご飯を一番美味しく食べる方法は日本で一番美味しいといわれるお米を買って来て炊いて食べるよりも、お米の生産地へ行って、そこでできたお米を現地の水と空気の中で食べる方が一番美味しいのです。
しかし、私達はそれに近づけるために石川・福井のコシヒカリをメインに
全国のお米をブレンドすることにより大阪でも美味しく食べて頂けるように努力しています。 |
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